প্রথমেই পটল গুলিকে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে দুপাশে সামান্য করে চিরে নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়েছি

কড়াই সাদা তেল গরম করে নিয়ে তা তে হিং দিয়ে পটল গুলিকে কম আঁচে ঢেকে নিয়ে সেদ্ধ করে নিয়েছি

সেদ্ধ হয়ে গেলে লাল করে ভেজে নিয়েছি

তৈরি হিং পটল ভাজা গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন