અડદ ની કઢી (Adad Kadhi Recipe in Gujarati)

Name: અડદ ની કઢી (Adad Kadhi Recipe in Gujarati)
Yield: ૩_૪ લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ અડદ; 3 ખાટી છાશ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 1/2 ચમચી હળદર; 2 +2 ચમચી તેલ; 2 +2 ચમચી લસણની ચટણી; સાથે સર્વ કરવા બાજરીનો રોટલો, ડુંગળી મરચાં, લસણ ની ચટણી અને છાસ

Bansi Kotecha @cook_18005888

Surat

#AM1 કાઠિયાવાડ માં શનિવારે ખાટા અડદ ,અડદ દાળ કે કાળી દાળ કંઈ પણ અડદ માંથી બનાવાય છે. તો મેં પણ આજે ખાટા અડદ ની કઢી બનાવેલ છે જે બાજરી ના રોટલા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

વધુ વાંચો

અડદ ની કઢી (Adad Kadhi Recipe in Gujarati)

Bansi Kotecha @cook_18005888

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મીનીટ

૩_૪ લોકો માટે

1 કપઅડદ
3ખાટી છાશ
સ્વાદ અનુસારમીઠું
1/2 ચમચીહળદર
2+2 ચમચી તેલ
2+2 ચમચી લસણની ચટણી
સાથે સર્વ કરવા બાજરીનો રોટલો, ડુંગળી મરચાં, લસણ ની ચટણી અને છાસ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મીનીટ

1

અડદ ને ધોઈ ૪_૫ કલાક પાણી માં પલાળી દો. ત્યાર બાદ પલાળેલા અડદને કુકરમાં લઈને જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી ઉમેરી પાંચ સીટી કરી અડદ ને બાફી લેવા.
2

ખાટી છાશ માં ચણા નો લોટ નાખી મિક્ષ કરી લો. કઢી માટે બેસન વાળી છાસ તૈયાર. એક કડાઈમાં તેલ મૂકી હીંગ અને લસણ ચટણી નો વઘાર કરો. ત્યારબાદ તેમાં કઢી માં બનાવેલ બેસન વાળી છાસ નો વઘાર કરો.
3

કઢી ઉકળે એટલે તેમાં મીઠું અને હરદળ નાખી મિક્ષ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા અડદ નાખી કાઢી ને ઉકળવા દો.
4

તો તૈયાર છે અડદની કઢી ઉપર લસણની ચટણી નો વઘાર કરી બાજરી ના રોટલા સાથે સર્વ કરો.