Кексы из кабачков

Name: Кексы из кабачков
Yield: 20 порций
Cuisine: України
Ingredients: 300 г кабачков; 2 яйца; 2/3 стакана муки; 1/2 лука репчатого; Зелень; Соль, перец; 40-50 г твёрдого сыра; 200 г копчёной колбасы; 1/2 шт. сладкого перца; 20 г копчёного бекона; 1 1/2 ч. л. разрыхлителя; 1-1 1/2 ч. л. сахара

Julia Perganti @Alex_31082017

Ρέθυμνο

Купила кабачек специально для оладий, но в последний момент передумала жарить и решила поэкспериментировать. Результат пришёлся по вкусу всей семье.
Удобно брать с собой на прогулку, на работу, в поход!

Кексы из кабачков

Julia Perganti @Alex_31082017

Збережено

Інгредієнти

1 час

20 порций

300 гкабачков
2яйца
2/3 стаканамуки
1/2лука репчатого
Зелень
Соль, перец
40-50 гтвёрдого сыра
200 гкопчёной колбасы
1/2 шт.сладкого перца
20 гкопчёного бекона
1 1/2 ч. л.разрыхлителя
1-1 1/2 ч. л.сахара

Збережено

Кроки

1 час

1

Для начала натрём кабачки. Я предпочитаю на мелкую тёрку. !!! Хорошо отжимаем!!! И складываем в миску (3-х литровой мне хватило с лихвой)
2

Добавляем яйца, муку. Перемешиваем.
3

Колбасы не было, зато нашлась нарезка из копчёного филе индейки. Её тоже некрупно порежем и добавим к нашему "тесту". Перемешиваем.
4

Далее настал черед лука и зелени - я нашла укроп, зелёные перья лука. А ещё нашелся небольшой кусочек сладкого перчика. Тоже добавила. Перемешать.
5

Далее - сыр (у меня уже был натёртый гауда). И ещё немного копчёного бекона для запаха добавила.
6

Солим, перчим. Хорошо перемешиваем и раскладываем по формочкам (или в одну большую форму).
7

Выпекаем при 210 градусах Цельсия минут 20 до готовности.
Готовые кексы немного остудить в форме, а потом переложить на блюдо
Приятного аппетита!