લોટ માં મસાલો કરી ને લોટ બાંધી લો.તેની રોટલી વણી લો.લો ગેસ પર બન્ને સાઇડે સહેજ શેકી લો.શેકવાથી ઢોકળી જલ્દી ચડી જશે અને એકબીજાને ચોંટશે નહીં. તેને કટ કરી લો.

દાળ બફાઈ જાય એટલે તેમાં કટ કરેલું ટામેટું, મીઠું, હળદર, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું પાઉડર, ગોળ તેમજ ઢોકળી નાખી ઉકળવા દો. ગેસ ધીમે રાખવો.

ઢોકળી બરાબર ચડી જાય પછી ગેસ બન્ધ કરી દો. વઘાર ની સામગ્રી રેડી કરી લો. વઘારીયા માં તેલ મુકી સૂકા મરચા, રાઈ, જીરું લાલ મરચું લીમડા ના પાન થી વઘાર કરી લો. છેલ્લે લીંબુ નો રસ નાખવો. કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો. સલાડ સાથે સર્વ કરો.