#DTRમઠિયા એ ગુજરાતી લોકોની પ્રિય વાનગી છે અને દિવાળી તો મઠિયા વગર અધૂરી. આ મઠિયા મઠના લોટમાંથી તેલમાં તળીને બનાવવામાં આવે છે. દિવાળીના તહેવારમાં બધા ગુજરાતી લોકો પોતાના ઘરે મઠિયા બનાવે છે. આ ઉપરાંત પણ લોકો દરરોજ બેથી વધુ વખત પીવાતી ચા સાથેના નાસ્તા તરીકે લેવાતા સુકા ફરસાણ તરીકે પણ મઠિયાનો ઉપયોગ કરે છે.હવે સ્ત્રીઓ બહાર જોબ કરતી હોવાથી ઘર કામમાં વધુ સમય ફાળવી ન શકતી હોવાથી તથા નાના ઉદ્યોગો દ્વારા બીજી સ્ત્રીઓ જે પગભર થવા ઈચ્છે છે તેઓ મઠિયા તૈયાર કરી પેકેટ નાં વેચે છે.આમ, ready-to-fry મઠિયા માર્કેટ માં દશેરા પછી મળવા લાગે છે. તો આજે હું પણ આ મઠિયા તળી ને ડબા માં ભરી લઈશ અને homemade મઠિયા નો આનંદ લઈશું.

#DTR#cookpadindia#cookpadgujaratiમઠિયા

#CB4#Week4#CDY

#PSBattamiz Dil ❤ Battamiz Dil ❤ Battamiz Dil ❤ ........Mane Na... 🤔 Mane Na.... 😏..Ye Jo Hal Hai 🤔... Swad Hai 😋 ..Kamal 👌👌👌 Hai....Janne Na... Janne Na..... Haaaaaaa Jiiiiii .......PANEER NARMADA પનીર નર્મદા નો સ્વાદ જ એવો છે કે Ye Battamiz Dil ❤ Mange More.....❤❤❤❤

#MA મઠિયા ને ઠાપડા પણ કેવાય છે. આ સ્પેશિયલ દિવાળી બનાવમાં આવે છે પણ નાના છોકરાઓ ને નાસ્તા માં પણ આપી સકાય છે. નાના છોકરાઓ ને બનવાની પણ મજા આવે છે અને ખાવાની પણ તો ચાલો એની બનવાની રીત જોયે.

IDLI Tum Kitni Khubsurat Ho Ye Mere Dil ❤ se PuchhoYe Soft Soft Tum khub Ho Esliye Dil ❤ Hai Tum Pe Diwana

આ એક એવો નાસ્તો છે જે દરેક ના ઘરમાં બનતો જ હોય છે. પણ દિવાળી માંજ બનવા. પણ હવે તો બારેમાસ આ નાસ્તો બનાવાય છે. અમારા ઘરમાં બધાને જાડા મઠિયા બહુ જ ભાવે છે.

#GA4#week23PAPAD SAMOSA With NOODLES Har Kisiko Nahi MiltaPAPAD NOODALS SAMOSA Zindagi Me.......Khushnasib Hai Wo.... Jinko Hai Mili Ye Zakkkasss Dish Zindagi me....

પહેલા જયારે જોઈન્ટ ફેમિલી હતું ત્યારે મઠિયા ઘરે જ બનતા પણ હવે તૈયાર પેકેટ લાવી ને મઠિયા તળી ને તૈયાર કરાય છે

ગુજરાતમાં ભાગ્યે જ કોઈ એવું ઘર હશે કે જેમાં દિવાળીએ મઠિયા ન બનતા હોય. આખુ વર્ષ મઠિયા ખવાય કે ન ખવાય, દિવાળીએ તો મઠિયા બને જ છે. મઠિયાનો લોટ બાંધવાથી માંડીને મઠિયા પરફેક્ટ તળવા એ એક કળા છે. જો તમે આ રેસિપી મુજબ મઠિયા બનાવશો તો એકદમ સોફ્ટ અને ક્રિસ્પી મઠિયા બનશે.

#FAMAll ટાઈમ ફેવરિટકોઈ પણ વકતે કોઈ પણ દિવસેચાલો બનાવીયે સમોસા

DUM BIRIYANI Kr Sivaa..... Kuchh Yad Nahin...DUM HANDI BIRIYANI Ke sivaa Koyi Bat Nahin...Aankho👀 Me Tere Sapane...Hotho 👄 Pe Tera Hi Nam...Dil ❤ Mera Lage Kahene....Huyi...Huyi.. Huyi MaiiiiiiiMast 💃 ..Mai Mast...💃Mai Mast..💃.. HEy MADT💃💃💃 આજ નું મેનુ.... My FavoriiiiiiteeeeDUM HANDI BIRIYANI.... સવાર થી જ એ બનાવવાનો જુદો નશો હતો.... સવારથી જ તૈયારીઓ શરૂ કરી દીધી.. અને સાંજે મીક્ષ વેજીટેબલ.... દહીં.... કેસર ઘોળ્યું.... અને હાંડી મા બિરયાની ના લેયર કરી મસ્ત ડુંગર દીધો... અને ઘી......માં તાપે જ્યારે લોઢી પર મુક્યો.....અને......Hayeeeeeeeeee Aakhhu Ghar Maghmaghi uthyu... & pachiHuyiiiiii... 💃 Huyiiiiii... 💃 Huyiiiii... 💃 MaiiiiiiMAST💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

#CB4

#DFTપેલા ઘરે જ લોટ દળીને, કડક લોટ બાંધી પછી ખૂબ ટીપી મઠિયા બનાવતા. આજુ-બાજુની બહેનો પણ મઠિયા બનાવવા આવે.. બધા ભેગા થઈ બનાવતાં.. અમે બીજાના ઘરે બનાવવા જઈએ. આમ નક્કી કરી બધાનાં ઘરનો વારો આવે એમ મઠિયા બનતા. પાપડ, વડી, ચકરી, વેફર વગેરે આમ જ બનાવતાં.. ખૂબ જ મજા પડે અને વાતો ના વડા કરતાં-કરતાં ઘડીકમાં બની પણ જાય. હવેનાં જમાનામાં એ શક્ય નથી. વિભક્ત કુટુંબ અને બંને નોકરી કરે તો આ બધુ શક્ય ન બને. ગૃહ ઉદ્યોગ કરતી બેનો એ આપણું આ કામ સરળ કરી આપ્યું છે. તૈયાર વણેલા મઠિયા લાવી ફક્ત તળીને ડબો ભરી લેવાનો અને મઠિયાનો આનંદ લેવાનો. અને હા, જરુરિયાત વાળી બહેનોને રોજી પણ મળે.

#FFC5 : મટર સમોસાસમોસા મા ઘણી ટાઈપ ના વેરિએશન કરી શકાય છે પનીર સમોસા, વેજીટેબલ સમોસા, spring રોલ્સ સમોસા,તો આજે મેં મટર ડુંગળી અને બટાકા નું ફીલીગ ભરી ને સમોસા બનાવ્યા છે.

Aai Aai Ya.. Karu Mai Kya🤔... Suku Suku....💃💃💃Kho Gaya Dil ❤ Mera.... Suku Suku.... 💃💃💃 1 More Song.....Wah...Wah....(4)👌👌Es ICE SHOT GLASS Ne .... Kya Jadu Chalaya....Oy Hamko.... Espe....Pyar Aayaaaaa....❤ Pyar Aaya... આટલા વરસો થી રસોઈ બનાવું છું... પણ આજના આ આઇસ શૉટ ગ્લાસ બનાવવા નો આનંદ💃💃Oooooooo Baprrrrrre.....Bap...💃❤🤗

Ay Dil ❤ Laya Hai BaharrrLaye Thandak🤯 ka Ahesas..Kya Kahena.. 🤔🥰❤💜🧡💙💚Mile Pineapple🍍 smoothie 🍹Thandi💦💭🍧🍹 ..Thandi...Water Melon 🍉🍉 KamalllllKya kahena🍹💃💃💃💃❤ અમદાવાદ ની ૪૦ ડીગ્રી ગરમી ની લૂ વરસાવતી બપોર મા લ્યો ત્યારે ઠંડક કરી લ્યો બાપલિયા...💃❤

#MBR4#cookpadindia#Cookpadgujaratiવેજીટેબલ દમ બિરયાનીDUM BIRIYANI Kr Sivaa..... Kuchh Yad Nahin...DUM HANDI BIRIYANI Ke sivaa Koyi Bat Nahin...Aankho👀 Me Tere Sapane...Hotho 👄 Pe Tera Hi Nam...Dil ❤ Mera Lage Kahene....Huyi...Huyi.. Huyi MaiiiiiiiMast 💃 ..Mai Mast...💃Mai Mast..💃.. HEy MAST💃💃💃 આજ નું મેનુ.... My FavoriiiiiiteeeeVEGETABLE DUMBIRIYANI.... સવાર થી જ એ બનાવવાનો જુદો નશો હતો.... સવારથી જ તૈયારીઓ શરૂ કરી દીધી.. અને સાંજે મીક્ષ વેજીટેબલ.... દહીં.... કેસર ઘોળ્યું.... અને નોનસ્ટિક પેન મા બિરયાની ના લેયર કરી મસ્ત પેક કરી... અને ઘીમાં તાપે જ્યારે લોઢી પર મુક્યો.....અને......Hayeeeeeeeeee Aakhhu Ghar Maghmaghi uthyu... & pachiHuyiiiiii... 💃 Huyiiiiii... 💃 Huyiiiii... 💃 MaiiiiiiMAST💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

#cookpadindia#cookpadgujarati અપરાજિતાના ફૂલ નુ શરબતKitna khubsurat ye BLUE SHARBAT HaiArrre SHARBAT Bemisal Benzir HaiYe APRAJITA SHARBAT HAI...... Ye APRAJITA SHARBAT Hai

મઠિયાં અલગ અલગ રીતે બનાવે છે બધામે અહીં તીખા લીલા મરચા ના બનાવ્યા છે તીખા મઠિયાગુજરાત મા લવીંગીયા મરચા કહેવાય છે તો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે#CB4#week4

#Immunityમીક્ષ વેજીટેબલ મુઠીયાHai apna Dil ❤ To Aawara Mix Vegetables Muthiya Pe Aayega..... ફરી ૧ વાર આટલા બધા શાક ના ફાયદા લખવા બેસું તો નિબંધ લખવો પડે... એટલું જરૂર થી કહીશ કે ૧ તો આટલા બધા શાક ના ફાયદા અને ઉપર થી મુઠીયા સ્વરૂપે.... વાહ ભાઇ વાહ...💃💃💃તાક્ ......💃💃ધિના..💃💃. ધિન💃💃

#DIWALI2021Post 5Dil ❤ Jane jigar BROKEN WHEAT HALWA pe Nisar Kiya hai...Pyar kiya Hai re Use Pasand Kiya Hai બાટ (ફાડા લાપસી) BROKEN WHEAT HALWA

Aisi Bhi Baaten Hoti Hai... Aisi Bhi Baaten hoti Hai....Kuch Dil ❤ ne Kahaa.... Ho.... DHOKLI Khani haiiiiiKhuch Dil ❤ ne bataya..... ho... DHOKLI Khani Hai.....

#કૂકબુકPost3

#કુકબુક#પોસ્ટ-૨મઠિયા દિવાળી નુ સ્પેશીયલ ફરસાણ છે.

#સુપરશેફ૨ જનરલી સમોસા નું નામ આવે એટલે આપણે વટાણા અને બટાકા માંથી બનાવેલ સમોસા જ યાદ આવે છે.પરંતુ કચ્છ જિલ્લામાં ડુંગળી અને ચણા ના લોટ માંથી સમોસા બનાવવા આવે છે જે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.જેને ગાંઠીયા અને સીંગ દાણા ની ચટણી સાથે સર્વ કરે છે.સંભુસા ના નામ થી ઓળખાય છે.અંજાર ના સમોસા ખૂબજ વખણાય છે.

#કૂકબુક#Post1આ બન્ને વગર દિવાળીના તહેવાર ની ઉજવણી અધૂરી ગણાય. દિવાળી ના તહેવારમાં બનતા, ગુજરાતની આગવી ઓળખ કહેવાય તેવા નાસ્તા છે. ઘરઘરમાં ભાવતા ને ખવાતા નાસ્તા છે. આજકાલ તૈયાર લાવીને બધા તળતા હોય છે. જે વધારે તેલવાળા બને છે અને મોંઘા પણ હોય છે.તો દિવાળી માટે ખાસ હું લાવી છું ઘરે જ બજાર કરતા પણ વધારે પોચા-તાજા મઠિયા, ચોળાફળી બનાવવાની રીત..સાથે છે ડાયટ માં લઇ શકાય અને તો પણ એટલા જ ટેસ્ટી લાગે તેવા ચોળાફળી ખાખરા....અને ઠંડી ટેસ્ટી ફુદીનાવાળી ચોળાફળી ની ચટણી...

#RC4Week - 4Green colour recipePost - 5ખસ રસગુલ્લાSona Kitana Sona Hai... Some Jaisa tera Swad....Sun Jara Sun Kya Kaheti Hai... Diwane Dil ❤ ki Dhadkan...Tu Mera Tu Mera Tu Mera Tu Mera Tu Mera KHUS ROSOGULLA નો. 1 સલામ એમને કે જેમણે રસગુલ્લા પહેલી વાર બનાવ્યા....& સલામ એમને કે જેમણે રસગુલ્લા ની ૨૫૦ થી વધુ ફ્લેવર બનાવી.....

#MBR5#WEEK5 આજે મે લારી પર મળે છે એવા લાંબા ચાઇનીઝ સમોસા બનાવ્યા છે જે સહેલાઇ થી બની જાય છે.