Στο μίξερ ρίχνουμε το αυγό, βούτυρο, γιαούρτι, αλάτι, το μπέικιν με το αλεύρι και με τον γάντζο κάνουμε μια ζύμη να μην κολλάει. Την βάζουμε σε μία μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε ένα μπολ λιώνουμε με ένα πιρούνι την φέτα και ρίχνουμε το τυρί Φιλαδέλφεια και τα ανακατεύουμε. Στον πάγκο ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη ρίχνοντας λίγο νισεστέ για να μην κολλάει η ζύμη σε ένα τετράγωνο φύλλο, τα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια όπως δείχνω στην φωτο και βάζουμε λίγο από τα τυριά.

Σε μπολάκι χτυπάμε λίγο το αυγό με την κουταλιά νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε γύρω γύρω από το ζυμάρι με την γέμιση για να κολλήσει η ζύμη. Κλείνουμε από την μια μεριά την ζύμη και από πάνω την άλλη μεριά της ζύμης, σε ένα μακρόστενο φάκελο όπως δείχνω στην φωτο. Αλείφουμε από πάνω με το αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 30 -35 λεπτά θα τα δούμε να ροδίζουν