સૌપ્રથમ ચણાની દાળ અને ચોખા તથા અડદની દાળને ધોઈ લેવી

પછી તેને પાંચથી છ કલાક પલાળી રાખવા પાલડી જાય એટલે તેને મિક્સર જારમાં લઈ ક્રશ કરી લેવું ક્સ કરતી વખતેદહીએડ કરી દો

ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરવું

પછી તેને ૭થી ૮ કલાક આથો લાવવા માટે મૂકી દેવું

આથો આવી જાય એટલે એની અંદર આદુ મરચાં ક્રશ કરેલા હળદર મીઠું હિંગ નાખી પાંચ મિનિટ સુધી ફીણવુ

સ્ટીમર ને પહેલાથી જ ગરમ કરવા મૂકી દેવું

હવે ખીરા ની અંદર એક ચમચી તેલ અનેઈનોનાખી જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી ફરીથી ફીણવુ

પછી ગ્રી સ કરેલી થાળીમાં ખીરુ પાથરી તેની ઉપર લાલ મરચું ભભરાવી ૧૦ થી ૧૨ મિનીટ માટે steam કરવા મૂકી દેવું

પછી લોચો સ્ટીમ થઇ જાય એટલે તેને ગરમ ગરમ જ સર્વ કરવો

મસાલો બનાવવા માટે મરચું પાઉડર સંચળ પાઉડર અને શેકેલા જીરાનો પાઉડર ત્રણેયને મિક્સ કરી લેવું