Roti Gandum

Name: Roti Gandum
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gr terigu protein tinggi; 30 gr wheat flour; 20 gr susu bubuk; 30 gr gula palm; 170 gr air kelapa (sy hydrococo); 1/4 sdt garam; 3 gr ragi instan; 30 gr margarin

Emmy Riyanto @emmy_riyanto

Source resep IG icenguik, dengan sedikit adaptasi wheat bran saya ganti wheat flour

Lebih banyak

Roti Gandum

Emmy Riyanto @emmy_riyanto

Source resep IG icenguik, dengan sedikit adaptasi wheat bran saya ganti wheat flour

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang

220 grterigu protein tinggi
30 grwheat flour
20 grsusu bubuk
30 grgula palm
170 grair kelapa (sy hydrococo)
1/4 sdtgaram
3 grragi instan
30 grmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kecuali ragi & margarin. Uleni sampe 1/2 kalis. Tutup cling wrap diamkan suhu ruang 1 jam
2

Tambahkan ragi & margarin setelah 1 jam. Uleni sampe kalis elasti. Proofing selama 30-45 menit. Sesuaikan kondisi masing2
3

Kempiskan adonan. Bulatkan. Gilas & gulung. Sesuailan dg ukuran loyang. Saya pake uk 23x11 cm.
4

Taruh loyang yg sdh di semir margarin & tabur terigu tipis. Proofing selama 30-45 menit sampe doble size
5

Panaskan oven suhu 190-200 (sya pake oven gas) ovem selama 35 menit. Atau sampai matang.