Roti Sobek Coklat

Name: Roti Sobek Coklat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: larutan ragi :; 120 ml susu cair hangat; 6 gr ragi; 5 gr gula; BAHAN ADONAN :; 250 gr tepung protein tinggi; 55 gr gula; 16 gr coklat bubuk; 30 gr mentega; 1 gr garam; 1 buah telur; 200 gr coklat bubuk; 40 gr mentega

jihanaulio @jihanaulio

Pemalang

Roti Sobek Coklat

jihanaulio @jihanaulio

Pemalang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

larutan ragi :
120 mlsusu cair hangat
6 grragi
5 grgula
BAHAN ADONAN :
250 grtepung protein tinggi
55 grgula
16 grcoklat bubuk
30 grmentega
1 grgaram
1 buahtelur
Isian :
200 grcoklat bubuk
40 grmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan ragi ama gula ke susu cair hangat, aduk dan tutup hingga 10 menit
2

Pada baskom, masukkan tepung, coklat, gula, telur, coklat bubuk dan mixer ampe kalis. lalu masukkan garam dan mentega lalu mixer lagi ampe adonan ga gampang sobek, lalu proofing 1 jam
3

Isian : 200 gr coklat bubuk + 40 gr mentega, lalu cetak ke cetakkan coklat dan tunggu 10 menit difreezer
4

Setelah adonan diproofing, timbang @40 gr, dan beri isian coklat lalu taro ke loyang yg sudah diberi kertas roti + mentega
5

Proofing lagi 1 jam dan oven selama 20 menit pas.
6

Setelah roti dikeluarkan dari oven, langsung dioles dengan mentega dan selesai