Aduk rata semua bahan kecuali mentega. Saya kebetulan menggunakan mixer kecil selama 30 menit kecepatan rendah.masukkan mentega setelah adonan tercampur rata. Uleni lagi hingga adonan kalis.

Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Kemudian kempiskan adonan dan bagi menjadi 5 bagian.

Bentuk adonan sesuai selera. Saya kasih isian cokleta coverture di dalamnya.

Tutup dan diamkan adonan kembali selama 30 menit. Setelah adonan mengembang 2x lipat, oven adonan dalam suhu 170' selamaa 25 menit. Saya memggunakan cetakan bulat 18 cm.