ابتدا پیاز را خرد کرده وهمراه سیر ونعنا داخل تابه حسابی تفت میدیم. و مقداری پیاز و نعنا داغ برای تزیین کنار میگذاریم.

حالا سبزی را به همراه حبوبات، کشک، مخلوط پیاز وسیر ونعنا و لبو داخل قابلمه ریخته آب میریزیم ومیگذاریم ۳۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشد.

سپس مخلوط آرد را همراه رشته ها ونمک وفلفل به قابلمه اضافه میکنیم و۲ لیوان آبجوش هم میریزیم و مدام هم میزنیم تا رشته ها باز شود. حالا به مدت نیم ساعت با شعله کم میگذاریم جا بیفتد و بعد باکشک وپیاز ونعناع تزیین میکنیم. نوش جان