Estofado de carne con verduras

Name: Estofado de carne con verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: Carne de vaca (aguja); 1 cebolla; 1 zanahoria grande; 3-4 papas; 1 caja puré de tomate de 210gr; Condimentos (laurel y cualquier otro que le guste); c/n Harina y aceite; Lenteja (a gusto)

Zaida José @zaicook_2021

Estofado de carne con verduras

Zaida José @zaicook_2021

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Ingredientes

1.30 hrs

Carne de vaca (aguja)
1cebolla
1zanahoria grande
3-4papas
1 cajapuré de tomate de 210gr
Condimentos (laurel y cualquier otro que le guste)
c/nHarina y aceite
Lenteja (a gusto)

Guardada

Paso a paso

1.30 hrs

1

Cortamos la carne en cubos (está aguja tenía hueso entonces se la saqué) la salamos y pasamos por harina, así se sella y no pierde sus jugos
2

En una sartén ponemos un chorrito de aceite, añadimos la carne y la doramos.. luego agregamos la cebolla cortada pequeña y dejamos que se cocine todo junto
3

Una vez que la cebolla se ve más transparente, añadimos el puré de tomate y también le agregue un tomate pelado, sin semillas y cortado en cubitos
4

Dejamos un rato que se integre todo y le agregamos agua (yo utilicé la misma caja del tomate) y dejamos que evapore y luego le ponemos la zanahoria cortada en rodajas, laurel y cualquier condimento que quieran, además le agregue un poco de lentejas (eso si ustedes quieren) y un vaso grande de agua y lo dejamos 20 min en fuego medio
5

Pelamos y cortamos las papas, agregamos y cubrimos con más agua si hace falta y dejamos cocinar por unos 20 o 30 min
6

Una vez que pinchamos las papas y están blandas, ya está listo nuestro estofado! A disfrutar! Muéstrenme qué tal les quedo!! 😘