Campurkan daging yang sudah di blender ke tepung, garam, penyedap, saus tiram, daun bawang, lada, bubuk ebi (boleh skip). Uleni hingga mudah terbentuk atau tidak terlalu lengket di tangan. Nb:jika masih terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung.

Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan ke lidi. Kemudian panaskan air (banyak) dan beri sedikit minyak agar ketika di rebus sempol tidak lengket. Jika sempol sudah matang, sempol akan mengambang ke atas, tiriskan.

Lalu goreng sempol dengan kocokan telur/dicelupin ke telur. Sajikan❤