Udang Mayonais ala Devina Hermawan

Name: Udang Mayonais ala Devina Hermawan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 1/2 sdt jahe halus; 1 butir putih telur; 150 gr tepung maizena; 1/2 sdt baking soda (soda kue); secukupnya Garam dan Lada; secukupnya Minyak goreng; 6 sdm mayonais; 2 sdm susu kental manis; 1,5 sdm madu; 2 sdm air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; 1-2 sdm saus sambal; 1/2 siung bawang putih halus

Shine Vera @shine_vera

Jakarta

Recook lagi resepnya Devina Hermawan. Dari dulu pengen banget bisa masak udang mayonais, dan ini resep udang mayonaisnya enak banget, persis rasanya ala resto bintang 5, serius.. cobain yukkk..

Lebih banyak

Udang Mayonais ala Devina Hermawan

Shine Vera @shine_vera

Jakarta

Recook lagi resepnya Devina Hermawan. Dari dulu pengen banget bisa masak udang mayonais, dan ini resep udang mayonaisnya enak banget, persis rasanya ala resto bintang 5, serius.. cobain yukkk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grudang
1/2 sdtjahe halus
1 butirputih telur
150 grtepung maizena
1/2 sdtbaking soda (soda kue)
secukupnyaGaram dan Lada
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Dynamite Mayo
6 sdmmayonais
2 sdmsusu kental manis
1,5 sdmmadu
2 sdmair jeruk nipis
1/4 sdtgaram
Bahan tambahan untuk dynamite mayo (untuk yang pedas):
1-2 sdmsaus sambal
1/2 siungbawang putih halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Belah udang menjadi potongan butterfly
2

Masukkan jahe halus, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan
3

Membuat Dynamite Mayo original: Campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk rata, tambahkan sedikit garam
4

Buat dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk rata
5

Setelah udang di marinasi, masukkan ke dalam tepung maizena, aduk rata hingga seluruh permukaannya terlapisi, lalu saring
6

Goreng udang hingga matang, angkat lalu tiriskan
7

Campur udang goreng dengan dynamite mayo, aduk rata