Ayam Goreng Serundeng
Bosen kalau cuma makan ayam goreng aja. Akhirnya nyoba bikin serundeng biar ada asin-asin krenyesnya. Beli bumbu ayam goreng dan lengkuas parut di uda-uda padang di pasar. Soalnya trauma pernah marut lengkuas dan kebaret tangan 😭. Jadi yang praktis aja deh 😁
Ayam Goreng Serundeng
Bosen kalau cuma makan ayam goreng aja. Akhirnya nyoba bikin serundeng biar ada asin-asin krenyesnya. Beli bumbu ayam goreng dan lengkuas parut di uda-uda padang di pasar. Soalnya trauma pernah marut lengkuas dan kebaret tangan 😭. Jadi yang praktis aja deh 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Rebus ayam dengan sebungkus bumbu indofood ayam goreng. Tambahkan daun salam. Biarkan sampai air hampir habis. Sisakan sedikit. Simpan ayam dalam wadah.
- 2
Nyalakan api lagi. Kecil saja. Sisa air ungkepan ayam, tambahkan dengan kelapa dan lengkuas. Aduk-aduk sampai kelapa merata dengan bumbu. Tambahkan garam kalau belum asin. Kalau saya suka asin jadi saya tambahkan garam. Aduk sampai air ungkepan habis. Karena wajannya lengket yang hitam jadi pindah wajan 😆. Tunggu dingin.
- 3
Panaskan minyak banyak. Kalau sudah panas kecilkan api. Goreng 5 sdm campuran bumbu, lengkuas, dan kelapa tadi sampai berubah kecoklatan. Saring dengan kertas minyak.
- 4
Goreng ayam yang sudah diungkep tadi. Tabur dengan serundeng. Sajikan dengan sambal matah dan nasi hangat 😋😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar