شیر رو ولرم کنید در این حد که گرم باشه اما انگشتتون نسوزه.شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل شه.نیازی نیست به خمیر مایه استراحت بدید..بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و نمک تا خمیر لطیفی بدست بیاد.آرد رو به تدریج اضافه کنید. آرد زیاد نون شما رو سنگین و سفت می کنه.

خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید. پف خمیر رو بگیرید و از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی بگیرید. چونه ها رو به شکل رشته های بلند درست کنید و ببافید.

و. توی سینی فر بچینید یک پارچه نمدار بکشید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید.بعد با زرده تخم مرغ رومال کنید و کمی شکر بپاشید. و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدید.بعد از اینکه از فر در آوردید تا نونه گرمِ کمی عسل رقیق شده به نون ها بزنید تا براق بمونه.
اگر می خواد شیرینیش بیشتر باشه ۳ قاشق شکر اضافه کنید. #