Ανοιξιάτικη ομελέτα φούρνου με σπαράγγια

Name: Ανοιξιάτικη ομελέτα φούρνου με σπαράγγια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8-9 σπαράγγια; 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα; 4 αυγά; 1/4 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη; 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (παρμεζάνα, γραβιέρα ή σκληρή μυζήθρα); Λίγη μαργαρίνη για να αλείψουμε το πυρέξ; Αλάτι και πιπέρι

Ειρήνη Μιχοπούλου @IriniM

Υπέροχη γεύση! Ό,τι πρέπει για ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα!
Η συνταγή προέρχεται από εδώ: https://www.google.com/amp/s/www.thedailymeal.com/recipes/grokker-asparagus-torta-recipe%3famp

Δες περισσότερα

Ανοιξιάτικη ομελέτα φούρνου με σπαράγγια

Ειρήνη Μιχοπούλου @IriniM

Υλικά

40'

8-9σπαράγγια
1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
4αυγά
1/4 φλιτζάνιφρυγανιά τριμμένη
1/4 φλιτζάνιτριμμένο τυρί (παρμεζάνα, γραβιέρα ή σκληρή μυζήθρα)
Λίγημαργαρίνη για να αλείψουμε το πυρέξ
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα σπαράγγια στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
2

Χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
3

Ρίχνουμε τα σοταρισμένα σπαράγγια και ανακατεύουμε.
4

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ ή μικρή ταρτιέρα.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 190 βαθμούς, για 20 με 25 λεπτά.