Blender bumbu halus dg air secukupnya

Masak bumbu halus di panci tanpa minyak, untuk mengeringkan airnya

Setelah airnya susut, masukkan minyak secukupnya utk menumis. Tumis sampai terkaramelisasi, minyak sudah terpisah dr bumbu (tandanya sudah matang)

Angkat dan tunggu hingga dingin.

Kalau mau dipakai, masukkan 1 sdm bumbu ayam panggang ke dalam air di panci. Masukkan ayam potong mentah. Merica. Dan kecap. Dimasak api sedang selama 20 menit.

Sisa bumbu yang belum terpakai, bisa dimasukkan ke wadah kaca. Tutup rapat, taruh di kulkas.