ابتدا دوتا پیاز بزرگ رو خرد کردم و گوشت روهمزمان روی پیازها قرار میدم و سر روی ماهیتابه میذارم تا گوشت مغز پخت و بوی گوشت با پیاز گرفته بشه

وقتی که گوشت رنگ برگردوند زردچوبه ادویه فلفل و نمک و زنجفیل و زیره سبز رو اضافه میکنم و پیاز و گوشت رو کاملا سرخ میکنیم وقتی که مواد سرخ شد قارچ ورقه شده رو اضافه میکنم و اجازه میدم مواد بپزه و بخورد هم بره چهار قاشق یا سه قاشق رب گوجه اضافه میکنم

و همه مواد رو تفت داده و میذارم جا بره ماکارانی رشته آیی که توی آب جوش هشت دقیقه پخته آبکش و کف قابلمه روغن و زعفرون ریخته سیب زمینی های خرد شده رو چیده یک لایه ماکارانی یک لایه مایع گوشت ریخته در آخر آویشن اضافه میکنم و میذارم دم بکشه

میتونین پنیر پیتزا هم اضافه کنین که حسابی خوشمزه میشه

نوووش جااان🥰🥰🥰

نکته برای برشته شدن سیب زمینی کف قابلمه اجازه میدیم دو دقیقه اول با شعله بلند مواد بخار بندازه