1、另一半水混合在來米粉拌勻後，部分煮沸蘿葡泥加入在來米粉漿中攪拌，再全部倒入另部分持續煮沸之蘿蔔泥漿中，同時加入蒜片，混合攪拌。
2、持續攪拌至糊狀後，移置待蒸容器中（底置玻璃紙）。

1、放置容器中後，以植物油（炸蒜片餘油）抹平表層。
2、容器放入蒸籠中，中大火蒸約1小時目視粿表面有突起即可熄火，待稍涼後出鍋。