Natillas de chocolate sin gluten, sin azúcar, sin lactosa

Name: Natillas de chocolate sin gluten, sin azúcar, sin lactosa
Yield: 8 vasitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 80 g Xilitol; 20 g harina de sarraceno o maicena; 40 g cacao puro en polvo; 700 g bebida vegetal; 1 pizca sal

Maica Gonzali Barriu @MaicaGonzali

Todas mis recetas han sido creadas a partir de padecer intolerancias, haciendo pruebas, buscando sustituciones. Unas veces con éxito y muchas otras terminando en fracasos pero nunca me doy por rendida, así que aquí tenéis estas deliciosas natillas, y si podéis, ponerle nata montada se convertirán en unos deliciosos Dalkys que a mí me transportan a la infancia ❤️.

Natillas de chocolate sin gluten, sin azúcar, sin lactosa

Maica Gonzali Barriu @MaicaGonzali

Guardada

Ingredientes

20 minutos

8 vasitos

3huevos
80 gXilitol
20 gharina de sarraceno o maicena
40 gcacao puro en polvo
700 gbebida vegetal
1 pizcasal

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Mezclamos los huevos con el xilitol o endulzante que utilicemos
2

Añadimos el cacao, la harina de sarraceno, la pizca de sal y añadimos 500 gr de bebida vegetal de nuestra preferencia, en mi caso leche de avena y dejamos reservados 200 ml en un vaso aparte
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Yo como tengo Thermomix introduzco todos los ingredientes en el vaso y programo 8 min. 90° vel. 4
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Sin Thermomix sería lo mismo, se echaría en un cazo todos los ingredientes y sin dejar de remover durante 8/10 min a fuego medio
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Una vez transcurrido el tiempo añadimos el vaso que reservamos con la leche restante
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Y volvemos a batir todo con Thermomix 2 minutos vel 9 los 15 primeros segundos y luego bajamos a la velocidad 4
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Sin Thermomix, le damos con la batidora para evitar que se creen grumos
8

Ya no queda nada más que rellenar los vasos, dejar enfriar y meter en la nevera
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Quienes no tengan intolerancia a la lactosa y a la proteína de la leche le pueden poner nata montada por encima