खीरे का रायता (व्रत वाला)(khirey ka raita recipe in hindi)
#Ebook2021 week1 #feast #sT3 रायता दही से बनने वाला एक भारतीय और उत्तर प्रदेश का व्यंजन है यह कई प्रकार से बनाया जाता है। रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमे प्याज, ककडी़, खीरा, टमाटर, या बेसन की बूंदी या अनन्नास आदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं। इन सबके अलावा इसमे भुना हुआ जीरा, हींग और कभी कभी पुदीना भी मिलाया जाता है। इसे बिरयानी, कबाब आदि व्यंजनों के साथ एक सहायक व्यंजन के तौर पर पेश किया जाता है। मैने ये फलाहारी खीरे का रायता बनाया है।
खीरे का रायता (व्रत वाला)(khirey ka raita recipe in hindi)
#Ebook2021 week1 #feast #sT3 रायता दही से बनने वाला एक भारतीय और उत्तर प्रदेश का व्यंजन है यह कई प्रकार से बनाया जाता है। रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमे प्याज, ककडी़, खीरा, टमाटर, या बेसन की बूंदी या अनन्नास आदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं। इन सबके अलावा इसमे भुना हुआ जीरा, हींग और कभी कभी पुदीना भी मिलाया जाता है। इसे बिरयानी, कबाब आदि व्यंजनों के साथ एक सहायक व्यंजन के तौर पर पेश किया जाता है। मैने ये फलाहारी खीरे का रायता बनाया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दही को बिना पानी डालें फेट लें या चलनी में निकाल लें । फिर इसमें पतला करना हो अगर तो थोड़ा सा ठंडा दूध डाले। पानी न डाले पानी से जल्दी खट्टा पन आ जाता है।
- 2
फेटे हुए दही में खीरा डाल कर मिला लें। फिर नमक डाल कर मिलाए। ऊपर से काली मिर्च पाउडर डालें और बारीक कटी हरी मिर्च थोड़ा सा पुदीना डाल कर मिक्स करें और भुना जीरा डालें तैयार है झटपट खीरे का रायता। अब इसे हरा धनिया डालकर गार्निश करें और अपने फलाहार के साथ सर्व करें मैने यह अपनी फलाहारी थाली में सर्व किया है।
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