ماست یکی از غذاها ودسرهای اصلی سرسفره ما ایرانیاست.مخصوصا فصل بهاروتابستان.
ازاونجایی که ماست طبع سرد وتری داره افزودن سبزیجات وادویه هایی که ازسردی اون کم کنه و مزاجش رو معتدل کنه خیلی اهمیت داره

ماستی که من امروز استفاده کردم.ماست خونگیه که خودم درست کردم. سبزیها همه خونگی هستن وخودم جمع آوری وخشک کردم.
موسیر و گیاه آنغوزه وآویشن کوهی هم کوهای اطرف ما (استان فارس) در اوایل بهار و اواسط بهار میرویند.
من خودم عاشق کوهنوردیم و این سه گیاه رو خودم ازکوهای صعب العبور جمع کردم

یه توضیح بدم.موسیر طبع گرمتری نسبت به سیر داره وخواص بیشتری.
گیاه آنغوزه یا آنگوزه هم طبع گرمی داره
وبرای تسکین پادرد وکمردرد خیلی موثره....وخواص بسیارزیادی داره.وطبع بدن روگرم میکنه که علاوه براستفاده داخل ماست با تخم مرغ یا خالی هم سرخ میشه وبانون سرومیشه.

من تمامی مواد خیارسبزرنده.نمک و فلفل. کمی پودرگل. آنغوزه. موسیر نیمکوب. پونه.شوید.آویشن رو با هم مخلوط و به ماست اضافه کردم و گذاشتم یه ربع جا بیافته.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.