گندمی که حدود هشت ساعت خیس خورده، می ذاریم تا برای 3 تا 4 ساعت روی شعله کم، بپزه به همراه سه لیوان آب، گاهی هم میزنیم که ته نگیره، اگر آبش در حین پخت تموم داره میشه، آب جوش می ریزیم، اگر ته گرفت، تا حد ممکن ملاقه به ته قابلمه نخوره

گوشت هم باید حدود چهار ساعت به به همراه پیاز بپزه و آب کمی براش باقی بمونه.

گوشت از صافی رد بشه، حالا باید به هر طریقی که می تونیم گندم و گوشت له بشن. من هردوشونو ریختم توی غذاساز و له کردم. البته حلیمی که از گندمه، خرده گندم ها زیر دندان حس میشن و مهم هم نیست. آب باقی مانده ی گوشت هم توش می ریزیم، تا جایی که غلظت کافی پیدا کنه.

بعدش میذاریم بیست دقیقه دیگه روی گاز تا جا بیافته. مقدار خیلی کمی نمک می ریزیم، اضافه کردن بیشتر نمک بسته به ذائقه ی افراده، بعضی ها با شکر میخورن و بعضی ها با نمک.

کره ی آب شده رو با کنجد ترکیب می کنیم و روی حلیم می ریزیم و با شکر و دارچین هم تزئین میکنیم، اما شکرو با حلیم قاطی نکنید تا اگر کسی نخواست، با شکرش نخوره.