Keripik kentang pedas manis

Name: Keripik kentang pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang ukuran sedang; 2 sdt kapur sirih; garam himalaya; kaldu bubuk; 1 genggam cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit pedas; 1 buah jeruk limau ukuran besar parut kulitnya; 3 siung bawang putih; 1 buah gula aren, serut halus; 1 sdt asam jawa cairkan dengan sedikit air; kaldu bubuk

Mama kekey @mamakey

Pondok gede

kriuk2 anti lembek...

Lebih banyak

Keripik kentang pedas manis

Mama kekey @mamakey

Pondok gede

kriuk2 anti lembek...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang ukuran sedang
2 sdtkapur sirih
garam himalaya
kaldu bubuk
bumbu pedas manis
1 genggamcabe merah keriting
3 buahcabe rawit pedas
1 buahjeruk limau ukuran besar parut kulitnya
3 siungbawang putih
1 buahgula aren, serut halus
1 sdtasam jawa cairkan dengan sedikit air
kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis kentang, cuci bersih...
rendam dengan kapur sirih selama 30 menit.
setelah direndam cuci bersih kentang sampai air cucian bening.
setelah itu bumbui secukupnya
2

Goreng kentang sampai kuning keemasan, sisihkan
3

Haluskan cabai, bawang putih, beri parutan kulit jeruk limau & air perasannya.
4

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula aren & air asam, aduk2 jgn sampai gosong menggunakan api kecil
5

Masukkan kentang, aduk hati2 sampai tercampur rata, tunggu dingin sebelum dimasukkan ke dlm kemasan