Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ένας χυλός.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο βουτυράκι και με την κουτάλα ρίχνουμε μερίδα-μερίδα το χυλό για να γίνει κρέπα όταν ψηθεί από τη μία μεριά τη γυρνάμε και από την άλλη. Κοιτάμε οι κρέπες μας να είναι λεπτές.

Βάζουμε ό,τι αλμυρή γέμιση θέλουμε,κασέρι με ζαμπόν ή γαλοπούλα ό,τι θέλουμε.