Τάρτα Αφρικάνα νηστίσιμη

Τα γενέθλιά μου έχουν ομολογουμένως καταντήσει γραφικά τα τελευταία χρόνια με το να πέφτουν συνεχώς μέσα στην Μεγάλη Εβδομάδα... Και να πρέπει να σπας κάθε χρόνο το κεφάλι σου να σκαρφιστεί κάτι καινούριο και συνάμα νόστιμο να κεράσεις τους αγαπημένους σου. Το δικό μου κεφαλάκι λοιπόν για φέτος "γέννησε" δύο τάρτες. Μια κλασική με φρούτα και μια δεύτερη με σοκολάτα, πάντα σε νηστίσιμη εκδοχή! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με την σοκολατένια....

Δες περισσότερα

Τάρτα Αφρικάνα νηστίσιμη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Βάση:
460 γρμπισκότα OREO (3 συσκευασίες)
125 γρβιτάμ λιωμένο
Κρέμα πατισερί:
1 ltrγάλα αμυγδάλου dark
5 κ.σ.ζάχαρη
6 κ.σ.Custard Powder
1 κ.γλ.αλάτι
2 κ.γλ.άρωμα Ferrero Rocher
50 γρβιτάμ παγωμένο
Κρέμα σαντιγί σοκολάτα:
500 mlκρέμα γάλακτος ΦΥΤΙΚΗ σόγιας για ζαχαροπλαστική με ζάχαρη
300 γρ.νηστίσιμη πραλίνα σοκολάτας
Διακόσμηση:
3παστέλια φουντουκιού ή αμυγδάλου σπασμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάω με το να κάνω τα μπισκότα σκόνη στο μπλέντερ. Έχω λιώσει το βούτυρο και το περιχύνω στα μπισκότα, δημιουργώντας μια "βρεγμένη άμμο".
2

Πατάω καλά το μπισκότο στον πάτο και περιμετρικά για να δημιουργήσω την βάση. Βάζω για μια ώρα στο ψυγείο να παγώσει.
3

Κρέμα πατισερί: βάζω τα 2/3 του γάλακτος αμυγδάλου με την ζάχαρη και το αλάτι σε κατσαρολάκι να έρθουν σε θερμοκρασία βρασμού. Προσθέτω και την εσάνς Φερέρο.
4

Στο μεταξύ έχω διαλύσει το Custard Powder στο υπόλοιπο γάλα ΠΑΓΩΜΕΝΟ! Ρίχνω το διαλυμένο Custard Powder στο ζεστό γάλα κι ανακατεύω μέχρι να πήξει η κρέμα.
5

Στο τέλος προσθέτω και το Βιτάμ.
6

Βάζω την κρέμα στην βάση, την καλύπτω με μεμβράνη που θα εφάπτεται στην επιφάνειά της και την βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.
7

Για την σαντιγί χτυπάω την ΠΑΓΩΜΕΝΗ φυτική κρέμα γάλακτος με την νηστίσιμη πραλίνα μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
8

Σχηματίζω ροζέτες στην επιφάνεια της τάρτας.
9

Έχω σπάσει το παστέλι στο μπλέντερ και πασπαλίζω την επιφάνεια με άφθονο σπασμένο παστέλι. Διακοσμώ κατά βούληση. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 😋