Νηστίσιμη τάρτα φρούτων

Κι ας συνεχίσουμε το γενέθλιο αφιέρωμα με την λευκή version της τάρτας, γεμάτη χρώματα και αρώματα φρέσκων φρούτων! Χρόνια πολλά λοιπόν σε όσους συνγενεθλιάζουν σήμερα μαζί μου. Να μας χαίρονται και να μας αγαπούν, γιατί μας αξίζει!!!

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη τάρτα φρούτων

Υλικά

Βάση:
460 γρμπισκότα Digestive
125 γρβιτάμ λιωμένο
Κρέμα πατισερί:
1 ltrγάλα σόγιας Βανίλια
5 κ.σ.ζάχαρη
6 κ.σ.Custard Powder
1 κ.γλ.αλάτι
1βανίλια
1πορτοκάλι ξύσμα
50 γρβιτάμ παγωμένο
Κρέμα σαντιγί:
500 mlκρέμα γάλακτος ΦΥΤΙΚΗ σόγιας για ζαχαροπλαστική ΜΕ ζάχαρη
Διακόσμηση:
διάφορα φρούτα
ουδέτερο ζελέ (αν δεν νηστεύεις)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά τρίβω τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα κάνω σκόνη. Λιώνω το Βιτάμ και το περιχύνω στο σπασμένο μπισκότο.
2

Πατάω καλά στον πάτο και την περίμετρο του τσέρκι για να σχηματιστεί η βάση. Βάζω για 1 ώρα στο ψυγείο να κρυώσει.
3

Κρέμα πατισερί: βάζω τα 2/3 του γάλακτος σόγιας, την ζάχαρη, το αλάτι, την βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού να έρθουν σε σημείο βρασμού. Στο μεταξύ στο υπόλοιπο ΠΑΓΩΜΕΝΟ γάλα διαλύω το Custard Powder.
4

Μόλις λοιπόν το γάλα έρθει σε σημείο βρασμού ρίχνω το διαλυμένο Custard Powder κι ανακατεύω μέχρι να πήξει η κρέμα.
5

Σε εκείνο το σημείο προσθέτω και το Βιτάμ παγωμένο.
6

Βάζω την κρέμα στην βάση. Την καλύπτω με μεμβράνη που πρέπει να εφάπτεται στην επιφάνειά της και βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες μέχρι να παγώσει και να σφίξει.
7

Χτυπάω την ΠΑΓΩΜΕΝΗ φυτική κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή σαντιγί.
8

Καλύπτω την επιφάνεια της τάρτας με ροζέτες από την σαντιγί.
9

Διακοσμώ με διάφορα φρούτα τα οποία φροντίζω να καλύψω σχολαστικά με διάφανο ζελέ για τάρτες ώστε να μην αλλοιωθούν. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 😋