ابتدا سبزی را با پیاز و سیر خرد شده در روغن با زردچوبه تفت دهید، کمی که تفت خورد و بوی عطرش بلند شد برنج را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس آب را اضافه کنید و اجازه دهید تا دانه های برنج کاملا له شود.شعله رو ملایم کنید و مدام هم بزنید تا برنج خوب له بشه اگر آب کم بود و برنج هنوز له نشده بود آب جوش اضافه کنید

وقتی برنج له شد حبوبات را اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید، راز خوشمزگی این آش، سبزی خشک هست مثل نعنا و شنبلیله حتما اضافه کنید، آش را با حرارت متوسط بپزید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی آش جا افتاد پیاز داغ درست کنید و کمی بهش زردچوبه بزنید و به آش اضافه کنید