ডাল ধুয়ে স‍্যসপ‍্যানে জল চাপিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। ডাঁটি থেকে পাটপাতা খুলে নিয়ে জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

ডাল অর্ধেক সেদ্ধ হলে সামান্য লবণ ও হলুদগুঁড়ো দিয়ে পাটপাতা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। ডাল যেন সেদ্ধ হয় অথচ গলে না যায় একটু দানা দানা রাখতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটামশলা ফোড়ন দিয়ে রসুন ভাজতে হবে। সুন্দর গন্ধ বেরোলে সেদ্ধকরা ডাল দিয়ে নেড়ে লবণ, চিনি, হলুদগুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা ভেঙ্গে দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।