تخم مرغ و شکر را ۲ تا ۳ دقیقه با هم زن دستی می زنیم تا کشدار شود.

روغن و شیر و پوره توت فرنگی را اضافه کرده هم می زنیم تا یکدست شود.

در آخر آرد و بیکینگ پودر را هم اضافه می کنیم. مایع پنکیک باید نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.

به اندازه یک ملاقه از مایع در تابه ای که از قبل گرم شده می ریزیم.
وقتی روی آن حباب ایجاد شد، بر میگردانیم تا سمت دیگر هم پخته شود.

پنکیک آماده است. نوش جان