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炒蛤蠣

Hakulamanana哈庫拉瑪娜娜
Hakulamanana哈庫拉瑪娜娜 @cook_hakulamanana

快炒店常吃到的蛤蠣,在家也能輕鬆做
#有肉有菜
#hakulamanana

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 蛤蠣600g(已吐沙)
  • 水少許
  • 酒少許
  • 九層塔少許
  • 辣椒半根
  • 蒜片少許
  • 醬油少許
  • 沙拉油少許
  • 鹽少許
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    先將蛤蠣洗淨,建議買已吐沙的,若未吐沙,要先放置1小時,加鹽入水吐沙。

  2. 2

    再來將辣椒切丁備用。

  3. 3

    蒜頭切片備用

  4. 4

    先熱油鍋

  5. 5

    放入蒜片爆香後,撈起。

  6. 6

    加入蛤蠣爆炒,蛤蠣微開時

  7. 7

    放入米酒少許

  8. 8

    再放入醬油少許

  9. 9

    再加入少許鹽

  10. 10

    再放入辣椒丁

  11. 11

    蓋鍋蓋燜煮10分鐘

  12. 12

    再來加入九層塔拌炒

  13. 13

    之後就能起鍋了。

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Hakulamanana哈庫拉瑪娜娜
Hakulamanana哈庫拉瑪娜娜 @cook_hakulamanana
發布於 2021年04月29日 07:01
哈囉!! 大家好,我是娜娜,喜歡把藝術的元素加入料理內。熱愛藝術與料理的娜娜
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