এবার মিক্সিতে টমেটো,অাদা,কাঁচা লঙ্কা,শুকনো লঙ্কা এক সাথে বেটে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে মাষ্টাড অয়েল গরম করে তাতে তেজপাতা,গোটা জিরে,গোটা গরম মশলা, হিং ফোরন দিয়ে তাতে প্রয়োজন অনুসারে নুন,হলুদ,চিনি দিয়ে একটু নেরে বাটা মশলা দিয়ে অাস্তে অাচেঁ কষিয়ে নিতে হবে।প্রয়োজনে একটু জল যোগ করতে হবে।

এবার অাগে থেকে ভেজে রাখা পটল দিয়ে অাবারো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করতে হবে।