من این خوراک رو خشک درست میکنم اما قدیمیها آبدار درست میکنن و توش سیب زمینی نگینی هم میریزن، هر دو مدلش رو دوست دارم. همه بلدین و بهار و پاییز هم درستش میکنین.

من گوشت رو اول میذارم با گرم ماسالا نیم پز بشه و بعدا تو غذا استفاده میکنم. اون آبش رو هم میریزم دور. کلا از غذاهایی که آب حیوون دارن بدم میاد. و بعدا قیمه قیمه‌آش میکنم. حالا گوشت رو به هر روشی که خودتون برای سایر غذاها طعم دار میکنین ، طعم دار و خرد کنین.

یکم که تفت خورد رب گوجه رو اضافه کنین ، وقتی رب، سرخ شد اگه گوجه ی رنده شده هم داشتین اضافه کنین عالی میشه. اگه هنوز نمک فلفل نزدین ، نمک. فلفل غذا رو هم بزنین، وقتی گوجه رنده شده پخت و آبش کم شد غذا تقریبا حاضره ، میتونین ترشی رو هم بریزین و بعد از دو سه دقیقه ی دیگه کاملا حاضره.

اگه گوجه رنده شده میریزین ممکنه ملس باشه و دیگه احتیاجی به آبغوره یا آبلیمو نباشه. پس قبل از اضافه کردن ترشی، بچشید و بعدا اضافه کنین. یک دقیقه‌ی آخر دارچین رو هم اضافه کنین و بعد خاموش 🤗.

با نون یا برنج یا پوره یا پاستا سرو کنین، نوش جان. من با پاستا خیلی دوست دارم خیلی خوشمزه میشه اگه تا حالا امتحان نکردین حتما درست کنین🥰🌹