चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)

Name: चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)
Yield: ३-४ लोग ।
Cuisine: Indian
Ingredients: 500मी ली दूध ।; 1 बड़ा चम्मच मावा ।; 2 बड़े चम्मच चावल ।; 1/2 कप चीनी।; 1 चम्मच इलायची पाउडर।; 1 बड़ा चम्मच बादाम की कतरन।; 1 बड़ा चम्मच पिस्ता पाउडर ।; 8-10 केसर के धागे दूध में भिगोए ।

Mannpreet's Kitchen @MDKR

Chapeheda

#ebook2021
#week2

चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)

Mannpreet's Kitchen @MDKR

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सामग्री

२० मिनट ।

३-४ लोग ।

500मी ली दूध ।
1 बड़ा चम्मचमावा ।
2 बड़े चम्मचचावल ।
1/2 कपचीनी।
1 चम्मचइलायची पाउडर।
1 बड़ा चम्मचबादाम की कतरन।
1 बड़ा चम्मचपिस्ता पाउडर ।
8-10केसर के धागे दूध में भिगोए ।

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

२० मिनट ।

1

सबसे पहले हम चावल को धोकर 15 से 20 मिनट के लिए उसको भींगो देंगे । फिर हम एक बड़े पतीले में दूध गर्म करने के लिए रख देंगे । जब दूध में उबाल आ जाए तब हम उस में भिगोए हुए चावल मिला देंगे पानी निकाल कर के । अब हम इसे अच्छी तरह से हिलाते हुए तब तक पकाएंगे जब तक चावल आधा पक ना जाए । चावल उबालने के बाद हम इसमें मावा, शक्कर, बादाम की कतरन, पिस्ता पाउडर, भीगोई हुई केसर मिला देंगे और हम इसे फिर से 5 मिनट के लिए पकाएंगे । अब हम गैस की फ्लैम बंद करके इसमें इलायची पाउडर मिला देंगे ।
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इसे हम गरमा गरम भी परोस सकते हैं । लेकिन गर्मी है तो ठंडा खाने का तो मजा ही कुछ अलग है तो हम इसे ठंडी-ठंडी फ्रिज में रखने के बाद भी परोस सकते हैं । यह ठंडी होने के बाद और फ्रिज में रखने के बाद बहुत गाढ़ी हो जाती है और बहुत स्वादिष्ट लगती है । ऊपर से बादाम की कतरन, इलायची पाउडर, पिस्ता का पाउडर सजाकर ठंडी ठंडी या गरम गरम सव‌‌ करें ।