Kupas nanas, (sebenarnya tidak perlu membuang mata nanas ya..penjelasan nya ada di akun youtube chef yongki gunawan)

Parut nanas dengan parutan keju agar serat nya terlihat, bisa di blender juga kalau mau yang praktis, 😁

Siapkan panci, Masukkan nanas yang telah di parut, kayu manis, dan garam. Masak sampai air nya surut, masukkan gula pasir (untuk gula pasir sesuai selera). Masukin gula pasir nya pas air sudah surut tapi jangan terlalu surut. Kalau terlalu surut selai jadi keras mengkaramel, sementara kalau air nya masih banyak warna selai jadi coklat kehitaman.

Setelah gula pasir di masukkan rajin di aduk ya,, biar tidak gosong

Tunggu sampai keset tidak ada air nya lagi, baru di angkat

Tunggu dingin,Selai nanas siap di gunakan