ডালটা নুন আর হলুদ মিশিয়ে ছোট ছোট বড়া বানিয়ে নিতে হবে, কড়াইতে তেল দিয়ে করলা গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে,এবার ওই কড়াইতে রাঁধুনি ফরণ দিয়ে বেগুন ও কুমড়ো আর পরিমাণমতো নুন,হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এরপর আদাবাটা দিয়ে ১ কাপ জল দিয়ে দিতে হবে,ভাজা করলা দিয়ে ঢাকা দিতে হবে,সেদ্ধ হয়ে এলে সরষে পোস্ত বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে, এই সময় ডালের বড়া আর সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে