Siapkan bahan A, Campur tepung ketan hitam dengan tepung terigu (tidak perlu diayak). Saya pakai santan instan di resep ini ya. Panaskan oven 160⁰ c ya.

Pisahkan Kuning telur dengan Putih Telur. Aduk semua bahan A menggunakan whisk balon saja. Santan dan minyak di campur jadi satu, aduk rata sisihkan.

Masukkan garam, aduk rata lalu berikutnya masukkan gula, aduk rata lalu campuran tepung dengan santan secara bergantian, aduk sampai adonan menjadi seperti pasta. lalu sisihkan.

Untuk Bahan B di siapkan di wadah terpisah, ketika mixer ini, pastikan alat mixer kering tidak basah atau berminyak. Mulai dengan masukkan air jeruk nipis lalu di kocok hingga berbusa. Lalu masukkan gula secara berkala sampai 3x tahap. Kocok hingga soft peak. Masukkan Bahan B ke A secara bertahap. Aduk lipat dan sampai adonan menyatu.

Masukkan ke loyang khusus untuk Chiffon tanpa di oles apa². Panggang selama 45 menit 160⁰ celcius. Saya menggunakan metode di slit setelah 15 menit di panggang. Loyang di keluarkan dan beri belahan di kue dengan cepat, kalau kelamaan bisa² turun adonannya. Lalu panggang kembali. Dengan cara ini, chiffon akan rapih merekah ketika di panggang. Setelah keluar oven, langsung di balik loyangnya menggunakan leher botol. Tunggu hingga suhu ruang baru di keluarkan dari loyang