Salvia fritta
Salvia fritta un antipasto facilissimo e buono ma soprattutto molto veloce da preparare con una pastella a base d'acqua gassata e farina.
La salvia è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina e anche una di quelle più coltivate sui balconi e nei giardini, è una pianta perenne e sempreverde, di origine mediterranea, rustica e molto semplice da coltivare.
Anche nel mio orto la salvia occupa il suo posto importante tra tante altre erbe aromatiche, è importante farla crescere e averla sempre fresca a portata di mano. Ha molti utilizzi nella cucina essendo ottima tanto con la carne che per condire la pasta ed è anche utilissima per le sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche.
#salvia #salviafritta #antipastoveloce #pastella
#erbearomatiche
Salvia fritta
Salvia fritta un antipasto facilissimo e buono ma soprattutto molto veloce da preparare con una pastella a base d'acqua gassata e farina.
La salvia è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina e anche una di quelle più coltivate sui balconi e nei giardini, è una pianta perenne e sempreverde, di origine mediterranea, rustica e molto semplice da coltivare.
Anche nel mio orto la salvia occupa il suo posto importante tra tante altre erbe aromatiche, è importante farla crescere e averla sempre fresca a portata di mano. Ha molti utilizzi nella cucina essendo ottima tanto con la carne che per condire la pasta ed è anche utilissima per le sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescoliamo la farina con l'acqua gasata, aggiungiamo il sale, per formare la pastella. La consistenza della pastella deve essere simile a quella per le crepes.
- 2
Laviamo e asciughiamo le foglie di salvia e passiamo una ad una dentro la pastella. Prepariamo una padella con dell'olio per friggere. Quando l'olio raggiunge la temperatura ideale per friggere, inseriamo le foglie di salvia. Sono pronte quando avranno un colore dorato. Una volta fritte li mettiamo sulla carta assorbente.
- 3
Le foglie di salvia in pastella sono un delizioso aperitivo croccante e profumato
Cooksnap
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