قابلمه را روی گاز با شعله متوسط قرار میدهیم کره،نصف لیوان آب و زعفران و نمک را داخل قابلمه میریزیم و با قاشق هم میزنیم تا حد داغ شدن و قبل جوش آمدن سپس گلاب و ۲ قاشق غذاخوری عسل را اضافه کرده و دوباره تا حد جوش آمدن با قاشق هم میزنیم.

سپس یک قاشق باقیمانده از عسل را به آن اضافه کرده باز با هم زن هم میزنیم.سپس تخم مرغ دوم را اضافه کرده و هم میزنیم خمیر بامیه را داخل قیف ریخته و با قیچی ببرید و در روغن سرخ کنیددبرای اینکه خمیر به قیچی نچسبد قیچی را با روغن چرب کنید.

آب و عسل و گلاب و زعفران رو میذاریم رو حرارت تا بجوشه بستگی داره در چه حد شیرین بخواین وقتی حالت سفتی و کشدار به خودش گرفت خاموش کنید بذارید سرد بشه بعد بعد از سرخ شدن بامیه ها بلافاصله بریزید داخل شهد سرد شده و هم بزنید و از داخلش در بیارید و داخل ظرف مورد نظرتون بریزید

نکته :اگر از کره استفاده میکنید باید ۳ قاشق غذاخوری باشه ، آرد را تا حدی که خمیر نرم باشد و از قیف به راحتی بیرون بیاید اضافه میکنیم البته از ۱/۵ لیوان نباید بیشتر شود، بامیه با عسل نسبت به بامیه با شکر کمی نرم میشود که البته به خاطره محاسنی بیشماری که بامیه عسلی دارد قابل اغماض است.