برای تهیه حلوا اول روغن رو کامل داغ میکنیم بعد شعله را خاموش کرده و آرد رو الک میکنیم و همراه شکر و زعفران در روغن هم میزنیم (نباید خشک بشه اگه خشک بود باز روغن داغ کنین و روش بریزین) بادست ورز بدین کامل که به خورد هم رفت میذاریم تا سرد شه

خمیر مایه را به همراه شکر روی یک پیمانه شیر ولرم میریزیم فقط کمی تکونش میدیم تا مخلوط شه درشو میبندیم تا پف کنه

آرد رو ۳ بار الک میکنیم و تخم مرغ ها رو به همراه شیر و ماست و کره و خمیر مایه با دست ورز میدیم این نون خیلی باید خوب ورز بخوره تا خوب مواد به خورد هم برن ۳۰ دقیقه خوب ورز میدیم روی خمیرو میپوشونیم و جای گرم میذاریم تا دو ساعت بمونه

بعد از ۲ ساعت که خمیر پف کرد اندازه هر مقدار که میخواین بر میدارین گرد میکنین کنار میزارین روشو میکشین تا چند دقیقه استراحت کنه

خمیر ها رو گرد پهن میکنین کمی حلوا وسط خمیر میذاریم بعد با دست حالت میدین میتونین گرد هم درست کنین

روی خمیر ها رو با چنگال سوراخ میزنین و رو مال زرده تخم مرغ و زعفران میزنیم و داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تا یه ربع میذاریم بپزه وقتی کامل زیرش قهوه ای شد روی نان ها رو گریل میکنیم بعد کنار میذاریم تا کمی گرمه روشو کره میمالیم
نوش جان 💗