ابتدا پیاز را خلال برش زدم.
داخل قابلمه روغن ریخته و پیاز را داخلش تفت دادم تا سبک شود.
◀️مقداری از پیاز را برای تزیین روی آش برداشتم.
◀️این آش ادویه ندارد فقط نمک میزنیم.

بلغور و برنج شسته شده را اضافه کردم.

وقتی آش کمی لعاب دار شد عدس و لوبیا را اضافه میکنیم.

بعد سبزی آش را میریزیم. آش وقتی سبزی پخته شد باید سفت باشه.یعنی آب نداشته باشد. چون بعد اضافه کردن ماست شل میشود.

ماست هم دمای محیط را باهمزن دستی میزنیم. (خامه روی ماست را بردارید.)

مقداری از آش داخل قابلمه را روی ماست بریزید وبهم بزنید.
◀️مستقیم ماست را داخل آش نریزید چون میبره.

ماست را داخل قابلمه بریزید وبهم بزنید تا بجوشد.

برای تزیین هم از یک قاشق نعناع خشک و پیازی که برداشته بودم استفاده کردم.