প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে।এবার কিছুটা পিঁয়াজ আদা রুসুন কাঁচা লঙ্কা কাজুবাদাম এক সাথে বেটে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা এলাচ কাট ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি নুন লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিতে হবে ভাজা হয়ে এলে আদা রুসুন কাঁচা লঙ্কা কাজুবাদাম বাটা দিয়ে আরে কিছু সময় নেড়ে কষিয়ে নিতে হবে।

কষা হয়ে এলে টক দই ফাটিয়ে রাখা দিয়ে নেড়ে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে আরে কিছু সময় ফুটিয়ে মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

তৌরি হয়ে যাবে দই মাছ গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।