প্রথমে ডাল শুকনো কড়াইতে একটু সেঁকে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর ১ কাপ জল ও একটু নুন দিয়ে ওই কড়াইতে ডাল সিদ্ধ করতে হবে

পটোলগুলি র খোসা অল্প ছাড়িয়ে লম্বালম্বি ভাবে কেটে দু টুকরো করতে হবে। ডাল অর্ধেক সিদ্ধ হলে পটোলগুলি ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে কড়াই ঢেকে আবার সিদ্ধ করতে হবে।

এবার এতে দুধ, পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিতে হবে ও একটু ফোটাতে হবে।

ডাল একটু ঘন হলে জিরে - আদা বাটা ও ঘি দিয়ে ১ থেকে ২ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।