然後用手去揉壓，若太黏，再加一點小麥粉，然後再揉入奶油，揉到光滑表面後，整成圓形，用濕毛巾蓋起來，發酵至兩倍大，發酵約1個小時

然後再分成四個部分，整成圓形再蓋濕毛巾鬆弛10分鐘

接下來做內餡，乾酪塊（不用提前拿出軟化也可）和糖加入一個容器，攪拌至順滑即可

接下來，灑些麵粉，然後將4個麵糰都擀成牛舌狀，塗上內餡再放適量蔓越莓乾，由上往下捲，然後再稍微捏緊縫隙，再蓋上毛巾發酵至兩倍大（約一個小時）

接下來在麵包表面灑些小麥粉，再用刀子在表面割斜線，就可以放入烤箱烤230°c 30～35min