Γιουβέτσι με κοτόπουλο

Name: Γιουβέτσι με κοτόπουλο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κοτόπουλο; Ελαιόλαδο; 250 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί; Κύμινο; 1 κ.γ. ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι; 500 γρ. κριθαράκι

Ουρανία Ροδος @ourania1971

Αν θέλουμε το μαγειρεύουμε και στην κατσαρόλα. Εμείς το προτιμάμε στο φούρνο!! 🙂

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι με κοτόπουλο

Ουρανία Ροδος @ourania1971

Αν θέλουμε το μαγειρεύουμε και στην κατσαρόλα. Εμείς το προτιμάμε στο φούρνο!! 🙂

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 κιλόκοτόπουλο
Ελαιόλαδο
250 γρ.ντομάτες αποφλοιωμένες
2 σκελίδεςσκόρδο
1 φλιτζανάκικόκκινο κρασί
Κύμινο
1 κ.γ.ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
500 γρ.κριθαράκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο.
2

Το σοτάρουμε καλά και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο να σοταριστεί κι αυτό λίγο. Σβήνουμε με κρασί και αλατοπιπερώνουμε.
3

Προσθέτουμε την ντομάτα, το κύμινο, τη ζάχαρη και καλύπτουμε με νερό. Εγώ χρησιμοποίησα σάλτσα ντομάτας σπιτική.
4

Αφήνουμε σκεπασμένη την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, να μαλακώσει δηλαδή.
5

Δεν αφήνουμε να λιώσει το κοτόπουλο γιατί θα μπει και στον φούρνο. Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το βάζουμε σε ταψί.
6

Προσθέτουμε νερό όσο χρειαστεί στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κριθαράκι να πάρει μερικές βράσεις. Νερό βάζουμε μέχρι να σκεπαστεί καλά το κριθαράκι μας. Συμπληρώνουμε αν χρειαστεί αλάτι.
7

Έπειτα αδειάζουμε και το κριθαράκι στο ταψί. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι και να σωθεί το ζουμί. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.