পটলগুলো র খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নুন মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে এরপর পাঁচফোড়ন দিয়েপেয়াজ কুচি হালকা ভেজে আদা রসুন লংকা বাটা টমেটো কুচি দিয়ে

একটুনেড়েচেড়ে নুন চিনি হলুদ দিয়ে একটু নেড়ে পটল গুলো দিয়ে খানিকটা জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে পটলগুলো গা মাখা হলে গরম মশলা দিয়ে নামাতে হবে

একটা বাটিতে দই পটল পদটি ঢেলে চাকা করে টমেটো পেয়াজ পাতিলেবু কেটে চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে সাজাতে হবে