Wiosenny bigos

Name: Wiosenny bigos
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 małe kapusty młode; 2 kiełbasy toruńskie; 2 średnie pomidory; 1 biała cześć pory; 1 liść laurowy,; 2 ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz; 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżka cukru; 1 czubata łyżka koncentraty pomidorowego; garść koperku; garść naci pietruszki; 2 duże marchewki; 1/4 selera; 1 łyżka oleju; 1 szklanka wody

Ewa Oleksa @ewa_oleksa

#goldenbook2

Czytaj więcej

Wiosenny bigos

Ewa Oleksa @ewa_oleksa

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcji

2małe kapusty młode
2kiełbasy toruńskie
2średnie pomidory
1biała cześć pory
1 liśćlaurowy,
2 ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz
1 łyżkasoku z cytryny
1 łyżkacukru
1 czubata łyżkakoncentraty pomidorowego
garśćkoperku
garśćnaci pietruszki
2duże marchewki
1/4selera
1 łyżkaoleju
1 szklankawody

Zapisane

Przygotowanie

1

Kiełbasę podsmażyć na łyżce oleju, dodać porę pokrojoną w cienkie plasterki.
Poszatkować kapustę, zetrzeć na grubych oczkach marchew, seler. Koper i pietruszkę pokroić bardzo drobno.
2

Pomidory sparzyć i ściągnąć skórkę. Pokroić w kostkę. Dodać do reszty.
3

Wszystko połączyć oprócz cytryny. Dusić do miękkości.
Na końcu dodać cytrynę. Doprawić wedle swego smaku.
Smacznego 👌