Crema de zapallo con crutones

Name: Crema de zapallo con crutones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 k zapallo amarillo; 2 baras de cebollín; 1/2 morrón rojo y verde mediano; 1 mata pequeña de apio; orégano, pimienta, 1/4 taza de crema (opcional)

Fabiola Pérez @fabiola1972

Talca. Chile

#cocinaporpocaslucas Esta crema es muy fácil y sabrosa, especial para esas tardes frías.

Crema de zapallo con crutones

Fabiola Pérez @fabiola1972

Talca. Chile

#cocinaporpocaslucas Esta crema es muy fácil y sabrosa, especial para esas tardes frías.

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Ingredientes

1/2 kzapallo amarillo
2baras de cebollín
1/2morrón rojo y verde mediano
1mata pequeña de apio
orégano, pimienta, 1/4 taza de crema (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Sinceramente esta crema la he preparado muchas veces y siempre cambio algún ingrediente dependiendo de lo que tenga en casa.
2

Colocar todos los ingredientes trozados en una olla con una cucharadita de aceite y sofreír por unos minutos. Luego agregar 2 tazas de agua o hasta que las verduras queden sumergidas. agregar sal e ir rectificando el agua si fuera necesario. Cuando todos los ingredientes, especialmente el zapallo este blando, está listo. Colocar todo con cuidado en la jugera y de acuerdo a la consistencia que quieras darle agregar más o menos agua de la misma cocción.
3

Para servir preparar unos crutones de pan con mantequilla y al momento de montar colocar un chorrito de crema para decorar y dar un rico sabor.