یک لیوان آب رودر کاسه بزرگ ریخته جوش شیرین وخمیرمایه رو هم میذاریم وهم میزنیم ،دوسه دقیقه بعد آرد رو اضافه میکنیم،وورز میدیم ،اگر لازم بود آب میذاریم،کم کم آب رو اضافه میکنیم تا خمیریک دستی بدست بیاد،بعد نمک رو اضافه میکنیم،و ورز میدیم،بعد روش رو با پلاستیک میپوشونیم درجای نسبتا گرم میذاریم (اگرلازم بود با پارچه ضخیم مپوشونیمش،معمولادرزمستان این کار رو میکنیم)تا عمل بیاد،بعد هم چونه میگیریم و در تنور میپزیم

عکس تنور ودستگاه خمیر گیر رو گذاشتم براتون،،،،البته من قبلا آرد رو با دست ورز میدادم وجدیدأ این دستگاه روگرفتم،بعضی ها هم نان ذو توی تنور گلی میپزن،